Sunday, January 18, 2015

Resepi : Linut Atau Ambuyat

Assalamualaikum wbh.

Dulu waktu belajar di Sarawak, terlalu banyak keunikan yang sempat aku memorikan bermula daripada bahasa, adat, gaya hidup sehinggalah kepada makanannya.  Dan sudah pasti, dalam banyak-banyak kenangan tu tang makanan la yang paling meninggalkan kesan.  Orang kata, boleh terasa-rasa lagi rasa makanan tu di lidah.

Tapi, yang sempat aku belajar denagn mak angkat aku ialah kek lapis Sarawak.  Kek lapis ni biasanya dapat kitorang jamah secara gilang gemilang waktu raya.  Raya kat sana tak macam kat Semenanjung.  Kita biasa makan nasi dagang la, sate, biskut-biskut tapi kat sana boleh dikatakan sepanjang dua tahun aku beraya di perantauan tu, aku lihat perayaan Aidilfitri disambut meriah dengan pelbagai corak kek lapis dan dihidangkan dengan air tin.  Adoii.. boleh kena kencing manis!  Jarang dapat rumah yang hidang nasi, ketupat dan rendang.

cantikkan?  Sumber gambar Google
Hari tu, ada kawan yang sama pengajian post status di FB tentang umai Sarawak.  Oh, sangat sedap bila diingat balik tapi bila mengenangkan aku sedang mengandung dan umai tu pulak ada cuka, rasanya biarlah dulu.  Semoga baby baik-baik aje dalam perut ni dan tak mula membuat pesanan di section ‘womb service’.  Mintak-mintak talian engaged!  Hihi..

Selain daripada umai, di Sarawak juga aku mula tahu apa itu Linut.  Linut ni makanan orang Melanau kalau tak salah.  Linut ni dia macam likat-likat sikit sebab diperbuat daripada tepung sagu.  Al maklumlah, di Sarawak itu banyak pokok sagu maka mereka mempelbagaikan makanan hasil daripada sagu.  Orang Sarawak juga suka makan ulat sagu, atau dikenali juga sebagai Ulat Mulong.

Aku tak pernah makan sebab aku geli tengok ulat yang gemuk dan terkedek-kedek tu.  Pernah dulu waktu nak balik cuti semester, aku bercadang nak beli ulat mulong ni untuk dibawa balik.  Lepas ke tidak nak naik belon (kapal terbang) tu tak tahulah.  Asalnya, sebab aku nak cuba makan dengan air tangan mak aku.  Fikirku, pandai-pandailah mak aku masak nanti sebab apa jua air tangan mak aku, mesti aku rasa sedap.  Nasib baik Mama tak pernah cuba masak ranting kayu masak kicap.  Entah-entah itu pun nanti aku puji cakap sedap.  Hihi. 

sumber Google
Aku ke Pasar Tamu yang terletak betul-betul di pekan Bintulu tu.  Waktu tu, seekor ulat mulong bersaiz ibu jari berharga 50 sen seekor.  Mak aihh... aku terus tak jadi nak beli.  Harga mungkin satu hal, tapi yang paling menghalang ialah bila fikir kalau tak makan, tak ke haru nak bazirkan 50sen tu?... baru sekor.  Takkan nak beli sekor?  Huhu.. aku just nak cuba je.  Kalau tentu sedap, berbaloilah 50sen tu tapi sebab takut dan was-was, maka aku pun tak jadi beli.  Last-last, aku beli ikan terubuk masin je yang sah-sah aku makan.  Jadi, sampai sekarang jangan tanya aku macam mana rasa ulat mulong tu sebab aku tak pernah sekali pun rasa, tapi kawan-kawan aku cakap, rasa dia macam berlemak gitu.  Eeeww...  Tapi, lepas balik daripada sana, baru aku tahu bahawa sesungguhnya memakan ulat mulong itu hukumnya haram bagi orang Islam.  Fuihh.. nasib baik Allah jauhkan naluri nak makan tu. 

Walau pun begitu, bersempena dengan edisi rindu pada tanah borneo tu, hari ni aku nak kongsikan satu resepi makanan Sarawak seperti yang tercatat di atas tu, iaitu Linut atau Ambuyat.  Linut ni biasanya di makan dengan sup, sambal belacan dan juga sayur-sayuran selain daripada lauk pauk lain.  Macam kita makan nasi.  Tapi waktu di Sarawak, kitorang makan bersama dengan sambal belacan dan sayuran yang sudah digaul bersama dengan lauk seperti ikan.  Resepi ni aku dapat daripada orang Sarawak sendiri.

Bahan-bahan :

Tepung sagu (boleh diganti dengan tepung ubi)

Air panas

Cara-caranya :

Gaulkan tepung ubi bersama air panas yang betul-betul panas tu sehingga tepung menjadi likat dan jernih.


Untuk lauk pauknya pula, aku buat ikut suka aku je nak makan macam mana.  Aku buat stail macam yang aku makan di Sarawak dulu.  Pucuk midin (pucuk paku) goreng kicap, sup ayam pastu sambal belacan.  Itu je.  Cara makan dia ialah, mula-mula kena siapkan lauk pauk tu dulu.  Kemudian baru buat linut tu.  Sebab utamanya ialah, linut tu sedap kalau dimakan panas-panas.  Kalau dah sejuk nanti, takut liat sangat nak telan.  Cara makannya pula ialah pakai candas atau kat sini ko pakai je chopstick tu.  Pusing-pusing pastu makan.

sumber Google
Tapi, kalau korang tak pernah makan dan baru nak mencuba, disini aku kasi resepi yang aku ambil daripada laman web nutriweb.org.my.  Kiranya ni resepi skema sket la sebab aku tak rasa orang-orang di Sarawak sana makan macam ni.  huhu...

ni cara aku makan dulu.  sumber gambar Google
RESEPI LINUT @ AMBUYAT
Sumber : www.nutriweb.org

Bahan A

1 kg (6 cawan) sagu rumbia
Air panas yang baru dimasak
1 liter (4 cawan) air

Bahan B

600 g ikan putih/tongkol/tenggiri/kurau/senangin
40 g (5 ulas) bawang merah
10 g (2 ulas) bawang putih
10 g (2 sm) kunyit hidup ditumbuk kasar
10 g (2 sm) halia
3 g (5 biji) cili padi
30 g (2 batang) serai, diketuk
5 g (5 keping) asam keping
9 g (1 sudu teh) garam
625 ml (2 cawan) air

Bahan C

500 g (60 pokok) pucuk paku, dibersihkan dan dipetik
3 g (1/2 sudu teh) garam
10 g (1 sudu makan) minyak sayuran
20 g (3 ulas) bawang merah
10 g (2 ulas) bawang putih ditumbuk
10 g (1 sudu makan) belacan
125 ml (1/2 cawan) air
1 biji cili merah (dihiris) untuk hiasan

Cara memasak

Bahan A

Sagu dicampur dengan 4 cawan air dan mendapkan selama 10 minit.

Tuang air dan masukkan sagu ke dalam bekas yang tahan air panas.

Bancuh sagu dengan air panas yang baru mendidih. Kacau hingga sebati dan masak sehingga sagu
kelihatan jernih dan likat (seperti gam. Ini menandakan sagu itu telah masak).

Bahan B

Ikan dibersih dan dipotong 5 keping.

Masak di dalam periuk bersama-sama dengan bahan-bahan lain. Rebus sehingga masak.

Bahan C

Panaskan minyak di kuali dan tumis semua bahan yang ditumis sehingga naik bau.

Masukkan sayur pucuk paku dan garam. Tambah 1/2 cawan air. Masak hingga empuk. Hiaskan dengan cili merah.

Selamat mencuba!

Friday, January 16, 2015

Pengalaman Scan 3D4D

Assalamualaikum wbh...

Yippie!  Semalam kitorang pergi scan 3D4D baby and it was so wonderful moment!  Suami aku terkekek-kekek ketawa tak berhenti tengok baby gerak-gerak dalam tummy aku tambah-tambah bila tengok jantina si baby.  Hikhik..  selama ni aku beria cakap yang naluri aku mengatakan baby tu *ehem-ehem.. tambah-tambah pulak bila masa umur 19 minggu tu aku saje pergi buat scan 2D sorang-sorang and doctor cakap baby tu ‘macam’ *ehem-ehem. 

Tambah-tambah pula, dari segi pemakanan aku.. sesi muntah-muntah manja morning sickness, keayuan paras rupa yang dah semakin pudar (haha... okey, tak lawak), bentuk perut yang mana aku sendiri pun tak reti nak tengok, minat dan citarasa terhadap segala-galanya menunjukkan jantina *ehem-ehem tu.    

Sekali malam tadi keputusan pusing 360 darjah!  Hahaha... Yang ni insyaAllah confirm dah sebab baby tanpa segan silu duk terkangkang menampakkan jantina dia.  Ekeke.. apa la baby ni.. mummy babap baru tau!

Bercakap soal morning sickness tu, pada aku itu adalah normal kot kalau start muntah-muntah di awal kandungan yakni di trimester pertama sebab perubahan hormone dalam badan.  Tapi aku pulak awal-awal tak ada pun.  Dah nak masuk trimester kedua baru aku ada alahan.  Tu pun aku rasa sebab aku terlalu memikirkan kenapa aku tak alami alahan macam orang lain.  Haaa sekali kau, mendapatlah alahan setiap hari selepas jam 4 petang.  Tak morning mana la kot.. 

Teringat dulu aku tak pernah ada senggugut.  Sampailah satu ketika aku tanya kawan aku macam mana rasa kena senggugut tu.  Ambik seketul!  The next due tu, aku kena senggugut yang sangat dahsyat sampai terponteng sekolah.  Well, darurat asli cikgu!  Dan aku alami senggugut tu sampai masuk ke alam universiti dan akhirnya aku pulih dari keperitan itu setelah aku amalkan pengambilan minyak kelapa dara keluaran TREENEA (sempat lagi promote.  Heeee)  Sebab tu aku rasa, mual-mual dan muntah-muntah aku tu bukanlah sepenuhnya disebabkan oleh perubahan hormone tapi sebab cara aku berfikir.  Jika kau fikirkan kau boleh, kau pasti boleh mengalaminya... pulakk! 

Masa tengah rancak ber’morning sickness tu, aku dah mula abaikan pengambilan supplement aku.  Jadi malas walaupun sekadar shake-shake jek!  Kemudian, bos aku cakap mak dia dulu tak pernah alami morning sickness untuk ketiga-tiga anak dia sebab dia jenis yang kuat makan supplement.  Eh eh.. terasa pulak aku dengan kekurangan diri.  Lantas, aku mula amalkan semula shake Herbalife dan Aloe Concentrate tu setiap pagi dan Alhamdulillah.. memang betullah.  Amal makan supplement macam tu menyebabkan morning sickness aku dah pulih.  Aku mual-mual macam tu tak lama pun.. dalam sebulan lebih je.  Nyesal berhenti makan dulu tapi in other side, okey jugaklah.  At least aku dapat rasa macam mana alahan mengandung tu.  Bolehlah buat babak sedih kat anak-anak kelak,"Kamu tahu tak wahai anak-anak, susahnya mak nak lahirkan korang semua.  Muntah berbulan, makan tak lalu..tidur tak lena..mandi tak basah!"  Heh!

Tapi sumpah.. merasa kejap pun okey laaaa... seksa betul!

sape nak jugak Herbalife ni boleh contact 018-2382 939

Maka, aku merasakan bahawa pendapat dan resam orang dulu-dulu tentang pembawakan budak tu tak adalah tepat sangat cuma mungkin daripada pemerhatian mereka, simptom-simptom tertentu ada kaitannya dengan jantina bayi.

Okey.

Berbalik pada al kisah gi scan tu... seminggu sebelum tu, abang aku ada WhatsApp tanya sama ada aku dah gi buat belum scan 4D.  Aku cakap belum lagi tapi waktu tu aku dah terlintas jugak nak pergi cuma tak tahu kat mana-mana lagi.  Kira masih dalam perancangan la.  Abang aku dah hantar emoticon gelak banyak-banyak.  Eleh, aku rasa dia dah tahu jantina anak kedua dia tu.  I guess baby girl la sebab si Aryan tu dah boboy so mesti abang aku nak sorang anak perempuan kan?  Dah lengkap sepasang.  Tapi sampai sekarang kak ipar ngan abang aku rahsiakan jantina baby diorang dan bagitahu tunggu je sampai lahir nanti.  Tak kisahlah, janji baby sihat walafiat dan sempurna.  Bulan depan je pun... hihi.. tapi aku tetap tak sabar!  Tahun ni nampaknya kitorang berpantang berganti-ganti.

So lepas je abang aku WhatsApp, aku cepat-cepat Google cari mana-mana klinik yang buat 4D scanning kat Selangor ni.  Lepas menggodek blog-blog yang dah share semua jenis klinik yang buat, akhirnya aku amek keputusan untuk buat scan tu dekat Poliklinik An-Nisa’ di Seri Kembangan.  Dekat website diorang tu ada macam-macam maklumat berkenaan dengan kandungan dan kelahiran dan sangat menarik.  Lepas baca review mereka yang dah pernah pergi ke sana pun, semua macam berpuas hati dengan khidmat diorang tu tambah-tambah dengan sonographer yang nama Jezzlyn maka aku tanpa melengahkan masa lagi terus daftar secara online.



Scan 3D4D ni akan periksa perkembangan bayi kita iaitu 'baby growth scan' di mana berat bayi, pembesaran bayi, jantina dan kadar degupan jantung bayi akan dikesan dan diperiksa.  Tetapi, scan ni tak termasuk untuk mengesan kecacatan bayi di mana struktur jantung, kedudukan uri, tahap air ketuban dan kedudukan bayi tidak akan dikesan.  Kalau nak, korang boleh buat '2D Detail Scan'.

Mak aaii.. semua tarikh dah fully booked melainkan pada 15 Januari 2015 je.  Khamis.  Nak tak nak, memang aku kena klik situ je lah.  Its okey... lagipun seminggu je tempoh menunggu tu.  Bolehlah.  Lagipun, daripada apa yang aku baca, masa yang terbaik untuk gi buat scan 4D ni ialah pada minggu ke 22.  So, cun-cunlah minggu 15 haribulan tu aku dah masuk 22 minggu. Peace!

Kitorang sampai di klinik tu jam 8.45 malam manakala waktu ngedate aku ngan baby ialah pada jam 9.20.  Tak lama pun.  Aku sampai-sampai je nak terkencing.  Pastu tunggu dua orang yang datang sebelum kitorang sebelum akhirnya pada jam 9.30 macam tu kitorang dipanggil masuk.  Walaupun aku tak delah beria sangat nak kan si Jezzlyn tu tapi Alhamdulillah, malam tu dia yang bertugas.  Iye, memang peramah dan sangat sporting.  Hihi...



Aku sengaja pilih waktu malam untuk buat scan tu sebab dua tiga minggu kebelakangan ni, baby lebih banyak gerak waktu malam.  Aktif sangat.  Kalau siang hari, dia gerak time orang azan Zohor je.. pastu petang lepas Asar kejap.  Lain-lain waktu dia tidur memanjang.  Malam tu baru dia start nak kick-kick mummy balik.  So, daripada pergi dengan kepulangan yang menghampakan, aku pilih malam.  Alhamdulillah, masuk-masuk je bilik rawatan tu.. letak aje scanner... perghhh.. Nampak terus dia duk terbongkang dalam tu.  Terus kitorang semua gelak-gelak.  Hishh.. sungguh tak malu kamu anak!

Sepanjang tempoh scan tu, baby memang bagi kerjasama sepenuhnya.  Hihi.. thank you.  Mummy love u baby!  Kejap-kejap dia tutup muka... (tapi kaki terkangkang.  Haha..)pastu kena pujuk ngan Jezzlyn dia alih la bagi mummy ngan Ayah tengok muka dia.  Heeee...  lucu kamu ni!

Lebih kurang 20 minit macam tu, sesi kami pun selesai.  Disebabkan aku daftar online maka aku dapat dengan harga RM120 dengan pakej 1 keping printed gambar baby, 1 keping printed scanning summary dan sekeping CD yang mana dalam tu terkandung 20 keping gambar aksi-aksi baby dan 9 buah video gerakan.  Not bad kan?.. dengar kata, kalau baby malu-malu dan tak nampak muka atau jantina tu, diorang tak akan charge pun.  So, don’t worry mummies! 


Kat bawah ni aku sertakan maklumat berkenaan dengan Poliklinik An-Nisa tu.

              
   

Alamat : No. 5, Jalan BPP 8/1, Bandar Putra Permai, 43300 Seri Kembangan, Selangor. (Dekat dengan GIANT) 

Nombor Telefon : 03-8945 8414


Website (kalau nak buat daftar online) : www.bayi-ibu.com




Sekian untuk kali ni.  Baby pun dah lapar ni dan lepas makan Mummy nak layan citer Prison Break plak.  Haishh.. mintak-mintak baby bijak pandai dan sihat walafiat selalu.  Aminnn..  

Saturday, January 3, 2015

Nafas Baru "Dari Mata Hati"

Assalamualaikum wbh.

Alhamdulillah.. masuk tahun 2015 ni, aku rasa aku nak mempersembahkan sebuah blog yang lebih bermanfaat.  Oleh itu, aku telah memeriksa semua isi kandungan blog, sebelum akhirnya aku memutuskan untuk clearkan segala jenis entri yang berbentuk 'brain spamming' (hihi).  

Lagipun, biarlah yang berlalu tu berlalu.  Buat apalah dikenang segala jenis kecelaruan masa lampau.  Aku harap semoga entri aku bermula entri ini menjadi lebih bermanfaat, bernas dan membawa kebaikan untuk semua yang membaca.

Daripada beratus-ratus entri, aku telah membersihkan hampir 300 entri yang pada aku, kalau tak ada dalam blog ini pun tak apalah ;)  Doakan aku ye.

Makin hari, kita makin dewasa dan menempa kematangan.  Aku sangat berharap dan selalu berdoa semoga hari aku pada hari ini lebih baik daripada semalam dan esok lebih sempurna daripada hari ini.  Aku mula menulis blog ni waktu tu, kalau tak salah tahun 2009.  Waktu tu, aku tak punya ramai kawan malah kawan untuk aku berkongsi sangat terhad.  Aku susah hendak meluahkan pada orang.  Kalau dulu aku selalu menulis diari tapi lama-kelamaan, diari entah ke mana.  

Sebab selalu sangat mengadap laptop di zaman ijazah itu, maka aku pun terklik blogspot untuk jadikan ia medium aku berkarya.  Awal-awal dulu, aku hanya masukkan entri berbentuk karya; cerpen, puisi malah sajak yang aku karang sendiri.  Tapi, bila idea tidak datang sedangkan laptop sudah terbuka, maka wujudlah catatan-catatan perasaan yang entah hape-hape.

Oleh itu, semenjak aku berumahtangga ni, dan tak lama nak jadi seorang ibu pula (ehem-ehem) maka aku merasakan bahawa adalah baiknya kalau aku mulakan segalanya dengan nafas yang lebih segar.  Untuk itu, aku mohon maaf sekiranya ada yang tersinggah di blog terpinggir aku ni tatkala memasukkan keyword apa-apa dan ada yang terasa hati dengan mana-mana isi kandungan aku yang sebelum ini, harap dimaafkan.

Aku tahu aku bukannya siapa-siapa dalam bidang blogging ini tapi walau kita tak dipandang manusia, hakikatnya kita selalu dipandang oleh Allah swt. ;) Jadi, maafkanlah aku iye?...

Salam tahun baru 2015 buat kalian semua.